Samosa alkupalaksi
Ks. Alkuruuat
8,90€
Oulu - Nummikatu 32 - 0400 552 595
HERKULLISTA BANGLADESHISTA
ravintola kahvila baari
Kaipaatko erilaista makuelämystä? Tervetuloa FUCHKAan, Suomen ainoaan bangladeshilaiseen ravintolaan maittavalle lounaalle tai viehättävälle juhlaillalliselle. FUCHKA merkitsee Bangladeshin tunnetuinta pikaruokaa, herkullista sormin syötävää ateriaa, joka tyypillisesti ostetaan kadulta. Tarjoamme myös monia muita bangladeshilaisia ruokalajeja, kuten samosa, signara tai alu chop sekä herkulliset keitot kuten tulinen fuchka-keitto. Jälkiruuaksi sopii perinteinen mangolassi, banglakahvia tai mausteista Lal Cha -teetä herkullisen juustokakun kera.
Kaikki ruokamme ovat laktoosittomia ja saatavilla on aina gluteeniton vaihtoehto. Tutustu myös monipuoliseen vegaanitarjontaamme.
Sijaitsemme Oulun ydinkeskustan eteläpuolella osoitteessa Nummikatu 32. Voit pysäköidä autosi joko aivan ravintolan eteen tai läheisiin ilmaisiin pysäköintiruutuihin. Tervetuloa erilaiselle Bangladeshin lounaalle tai illalliselle kätevän matkan päähän!
Herkullinen Fuchka-illallinen tarjolla joka päivä klo 15 - 21
Ks. Alkuruuat
Chilillä ja/tai valkosipulilla, tai ilman
Ks. Alkupalat
Ks. Alkuruuat
Ks. Pääruuat
Ks. Pääruuat
Ks. Pääruuat
Ks. Jälkiruuat
Ks. Jälkiruuat
Ks. Jälkiruuat
Ks. Jälkiruuat
Ks. Jälkiruuat
Ks. Jälkiruuat
Ks. Juomat
Ks. Juomat
Peruna, porkkana, herne, sipuli, vehnäjauho, chili, sinappiöljy
Kastike: jogurttiraita, makea chili tai ketsuppi
Sisältää salaatin
Kasvissamosa: peruna, porkkana, herne, pavut, maissi, vehnä, suola, öljy, mausteet, yrtit
Lammassamosa: peruna, lampaanjauheliha, sipuli, herne, soijaproteiini, yrtit, mausteet, suola, valkosipuli
Kanasamosa: peruna, sipuli, kananjauheliha, vehnä, suola, öljy, soijaproteiini, herne, yrtit, mausteet, valkosipuli
Sisältää salaatin
Peruna, herne, papu, chili, porkkana
Kastike: jogurttiraita, makea chili tai ketsuppi
Sisältää salaatin
Vehnäjauho, suola, öljy, vesi
Paratha-leipä + kananmuna, sipuli, paprika, tomaatti, chili + makea chilikastike
Vehnäjauho, suola, öljy, vesi, chili, valkosipuli
Vehnäjauho, suola, öljy, vesi, valkosipuli
Vehnäjauho, suola, öljy, vesi, chili
Valitsemasi täyte vehnäkuoressa. Täyte sisältää perunaa, kananmunaa, chiliä ja persiljaa. 12 kpl, myös glut.
Kasvistäytteellä 18,90€
Tofutäytteellä 22,90€
Kalatäytteellä 22,90€
Kanatäytteellä 22,90€
Härkätäytteellä 22,90€
Lammastäytteellä 25,90€
Porotäytteellä (juhlapäivinä) 35,90€
Tarjoillaan tamarindi- ja jogurttiraitakastikkeen kera.
6 kpl fuchka valinnaisella täytteellä ja pieni keitto (tomaatti, linssi tai fuchka)
Lammasfuchkalla +2€
Porofuchkalla (juhlapäivinä) +12€
Tarjoillaan tamarindi- ja jogurttiraitakastikkeen kera.
Salaattijuusto, jäävuorisalaatti, kurkku, tomaatti, viinirypäle, ananas
Kastike: Mango, Thousand Island, valkosipuli tai jogurttiraita
Lisukkeet: sipulirouhe tai siemensekoitus tai pähkinärouhe
Ateria sisältää parathaleivän ja kaksi fuchkaa valinnan mukaan.
Tonnikala, jäävuorisalaatti, kurkku, tomaatti, viinirypäle, ananas
Kastike: Mango, Thousand Island, valkosipuli, jogurttiraita
Lisukkeet: sipulirouhe, siemensekoitus tai pähkinärouhe
Ateria sisältää parathaleivän ja kaksi fuchkaa valinnan mukaan.
Mausteinen grillattu kana, jäävuorisalaatti, kurkku, tomaatti, viinirypäle, ananas
Kastike: Mango, Thousand Island, valkosipuli tai jogurttiraita
Lisukkeet: sipulirouhe, siemensekoitus, pähkinärouhe
Ateria sisältää parathaleivän ja kaksi fuchkaa valinnan mukaan.
Tofu, kukkakaali, peruna, punasipuli, tomaattikastike, mausteet
Sisältää salaatin ja paratha-leipää (2 kpl)
Linssi, inkivääri, chili, puna- ja valkosipuli
Ateria sisältää parathaleivän ja kaksi fuchkaa valinnan mukaan.
Kana TAI katkarapu, inkivääri, puna- ja valkosipuli, sitruunaruoho ja galangal
Fuchkakeitto kanalla 21.90€
Fuchkakeitto katkaravulla 23.90€
Ateria sisältää parathaleivän ja kaksi fuchkaa valinnan mukaan.
Tomaatti, kerma, tuorejuusto, inkivääri ja valkosipuli
Ateria sisältää parathaleivän ja kaksi fuchkaa valinnan mukaan.
Täytetty parathaleipä (kana, kala tai salaattijuusto), kanamuna ja punasipuli
Salaatti mangokastikkeella
Kana TAI tonnikala TAI salaattijuusto
Venhä, punasipuli, valkosipuli, mangokastike
Kasvis chotpoti: munanuudeli, tofu, kasvissekoitus, purjo, punasipuli, valkosipuli, paprika, inkivääri
Kasvis-kana chotpoti: munanuudeli, kana, kasvissekoitus, purjo, punasipuli, valkosipuli, paprika, inkivääri
Tarjoillaan jogurttiraitakastikkeen kera.
Peruna, porkkana, herne, papu, maissi, venhä, suola, mausteet, yrtit
Kastike: makea chili tai ketsuppi
3 kpl, sisältää salaatin
Vehnä, suola, vesi
Tuore bangladeshilainen leipä. Paratha 3,10€ Paratha valkosipulilla 3,50€ Paratha chilillä 3,90€ Paratha cili-valkosipulilla 3,90€ Tarjoillaan makean chilikastikkeen kera.
Peruna, herne, papu, chili, porkkana
Kastikkeet: makea chili tai ketsuppi
3 kpl, sisältää salaatin
Tofu, kukkakaali, peruna, punasipuli, tomaattikastike, mausteet
Sisältää salaatin ja paratha-leipää (2kpl)
.png)
Peruna, punasipuli, chili, suola, vehnä
Tarjoillaan tamarindi- ja makean chilikastikkeen kera.
12 kpl
Kasvisfuchka (6kpl) ja pieni linssikeitto.
Tarjoillaan tamarindi- ja makean chilikastikkeen kera.
Linssi, inkivääri, chili, puna- ja valkosipuli
Ateria sisältää parathaleivän ja kaksi kasvisfuchkaa.
Riisinuudeli, tofu, kasvissekoitus, purjo, puna- ja valkosipuli, inkivääri ja chili
Lal Cha-tee 3,90€
Banglakahvi 4,90€
Lassi (mango, mansikka, suklaa) 5,90€
Valitsemasi täyte vehnäkuoressa. Täyte sisältää perunaa, kananmunaa ja persiljaa. Kasvistäytteellä Kanatäytteellä Kalatäytteellä Härkätäytteellä Lammastäytteellä +2€ Tarjoillaan jogurttiraitakastikkeen kera.
.png)
Kana, peruna, vehnä, maissi, suola, mausteet
4 kpl kananuggetit ranskalaisilla + ketsuppi
Munanuudeli, grillattu kana, miedot mausteet
Tarjoillaan ketsupin tai jogurttiraitakastikkeen kera.
Höyryävän kuuma, mausteinen bangladeshilainen tee
Sisältää: kaneli, kaardemumma, neilikka, inkivääri, laakerinlehti, sokeri ja sitruuna
Mineraalivesi 4,90€ Mangosooda 5,90€ Mansikkasooda 5,90€ Inkiväärisooda 5,90€ Limesooda 5,90€
Bangladeshin kahvi maidolla, kookosmaidolla ja sokerilla
Puna- ja valkoviini, shampanja
kahvi, maito, kookosmaito, sokeri
Perineinen bangladeshilainen maustetee
Mausteet: kaneli, kardemumma, neilikka, inkivääri, laakerinlehti ja sitruuna
Suklaa, maito, jogurtti, sokeri, kermavaahto
Laktoositon
Mansikka, maito, jugurtti, sokeri, kermavaahto
Laktoositon
Mango, maito, jugurtti, sokeri, kermavaahto
Laktoositon
mango, rahka, tuorejuusto, kookosmaito, kerma ja sokeri
Laktoositon, gluteeniton pyydettäessä Kokonainen kakku 55€
Mansikka, maitorahka, tuorejuusto, kookosmaito, kerma ja sokeri
Laktoositon, gluteeniton pyydettäessä Kokonainen kakku 55€
suklaa, maito, tuorejuusto, kookosmaito, kerma ja sokeri
Laktoositon, gluteeniton pyydettäessä Kokonainen kakku 55€
Haluatko herkullista Fuchka-ruokaa pienelle tai suuremmalle porukalle kotiovellesi toimitettuna? Otamme vastaan kotiintoimitustilauksia klo 20:00 asti joka päivä. Teemme yhteistyötä Woltin ja Foodoran kanssa.
Varmista kiireetön ruokailuhetki ja tee pöytävaraus ennakkoon.
Soita meille 0400 552 595 tai sähköpostitse kerromeille@fuchka.fi
Haluatko järjestää erilaiset juhlat?
Voit varata siihen tarkoitukseen koko ravintolamme raikkaat valoisat tilat tai toimitamme juhlapaikallesi Fuchkan maistuvimmat herkut ja juomat toiveesi mukaan.
Ota yhteys p. 0400 552 595 tai s-postilla kerromeille@fuchka.fi
Matkustipa vuonna 2003 eräs suomalainen nainen anoppilaansa Bangladeshiin. Illan tullen lähdettiin basaariostoksille ja ostosten lomassa syömään. Suomi-miniän eteen kannettiin paletti paikallista sormiruokaa, fuchkaa. Fuchka vei miniän sydämen, mutta kului jopa 12 vuotta ennen kuin hänen ajatuksensa fuchkien tuomisesta Suomeen otettiin todesta. Tarvittiin rohkea, ennakkoluuloton ja työtä pelkäämätön yrittäjä. Bangladeshilainen yliopisto-opiskelija Rocky näki mahdollisuutensa ja toteutti unelmansa omasta ravintolasta kaukana kotimaastaan – perisuomalaisessa Oulussa!
Suomalaisille tuntemattoman uuden ruokatuotteen kehittely ja lanseeraus oli haastava projekti. Kaikki oli aloitettava alusta. Kotimaassa Bangladeshissa kukaan ei valmistanut fuchkia kotona, joten apua ei ollut odotettavissa fuchkan kotimaastakaan. Fuchkakuorien tuotannon harjoitteluun kului puoli vuotta. Vaikeinta oli sopivan rapeusasteen saavuttaminen. Lopulta päästiin maaliin! Tärkeänä apuna tuotekehittelyssä toimi Oulun Palvelualan Opiston monikansallinen talouskouluryhmä.
Fuchkan ovet avattiin vuoden 2015 alussa erilaisia makuelämyksiä metsästäville oululaisille, jotka tulivatkin sankoin joukoin tutustumaan tavanomaisesta poikkeavaan ravintolaan. Vuonna 2020 Fuchka on oululaisille jo vakiintunut käsite ja saavuttanut uskollisen asiakaskuntansa. Fuchkaa on rakennettu yksissä tuumin asiakkaiden kanssa, ja kaikki asiakkaidemme vinkit ja toivomukset ovat olleet hyvin tärkeitä.
Tervetuloa jälleen tai aivan ensi kertaa nauttimaan rakkaudella valmistettua Fuchka-ruokaa!
0400 552 595
kerromeille@fuchka.fi
Nummikatu 32, 90100 Oulu
Design by
